フランスでの最新の実験に於いて、食物中の多量栄養素①と空腹感の新しい関連が判明し、それによって蛋白質を豊富に含んだ食事は食欲を抑えて食べ過ぎを防ぐ事が証明された。これまで、蛋白質の摂取が空腹感とそれに続く食事摂取量を減少させることは知られていたが、そのメカニズムに関しては謎であった。満腹感を齎す大きな要因はブドウ糖の増加を脳が感知することであるが、今回の実験では、蛋白質を豊富に含んだ食物は小腸でのブドウ糖生成の「最初の引き金」となったことが確認されたのである。この発見は、ダイエットのみならず摂食障害の新たな治療法への展開としても期待されている。

A Novel Link Connecting Protein-Rich Diet to Hunger

The recent study in France found a new link connecting macronutrients in the diet to hunger, and the findings have proved how protein-rich diets stunt the appetite. It is well known that protein feeding decreases hunger feeling and subsequent food intake in animals, including human beings, in spite of the fact that the mechanism by which proteins exert their control over appetite remained unclear. Basically, a rise in glucose sensed by the brain leads animals to eat less. The study discovered that food rich in protein sparks the production of glucose in the small intestine. It is not only to improve obesity, but may also conduct to a new target in the treatment of food intake disorders.

REFERENCE

Gilles Mithieux, and others. (2005, Nov). Portal sensing of intestinal gluconeogenesis is a mechanistic link in the diminution of food intake induced by diet protein. Cell Metabolism, Retrieved Nov 19, 2005, from http://www.cellmetabolism.org

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① 食物中に多量に必要とされる栄養素；蛋白質・炭水化物・脂肪・カルシウム・鉄など。